KARCZMA POLSKA
"POD KOGUTEM"
KLINISKA WIELKIE

Serdecznie zapraszamy do bardzo ciekawie usytuowanego lokalu w Kliniskach Wielkich, w lesie, przy trasie nr 3 do Świnoujścia i Gdańska. Gościnność to jedna z najpiękniejszych tradycji polskiej ziemi. Z myślą o Państwa potrzebach stworzyliśmy miejsce, które łączy staropolską tradycję z innowacjami, które przynosi XXI wiek, pokazując jak zestawienie starego z nowym może służyć nowo- czesnym Polakom. Organizujemy: - bankiety - przyjęcia firmowe - przyjęcia weselne - przyjęcia okolicznościowe w konwencji staropolskiej i nie tylko - catering. Doskonała kuchnia łącząca w sobie perfekcję przyrządzania specjałów i staropolski smak. Profesjonalna obsługa, która będzie Państwu służyć pomocą i radą. Wykwintne towarzystwo i aranżacja miejsca na najwyższym poziomie.

Kliniska Wielkie Tel. 091 418 14 11
kliniska@karczmapodkogutem.pl


 

MINI GALERIA

MENU:

Dobrze dzionek zacząć najważniejsza sprawa.
W nasze progi przybądź, gdzie wspaniała strawa,
Przez dziewkę hożą podana Cię czeka,
A kuchty kucharzą, by radować człeka.

ŚNIADANIA WYDAJEMY OD GODZINY 10.00 DO 13.00

1. Jajecznica na maśle z 3 jaj 12zł

2. Jajecznica na boczku z 3 jaj 12zł

3. Jajecznica po bałkańsku (pieczarka, papryka, pomidor, ser żółty, jaja 3 szt.) 14zł

4. Sadzone na szpinaku (3 szt.) 12zł

5. Omlet z owocami pod czekoladą 12zł

6. Omlet z pieczarkami pod pieprzowym sosem 12zł

7. Omlet ze szpinakiem pod beszamelem 12zł

8. Bliny pszenne z tuńczykiem na czosnkowym dipie z pomidorem150g/100g/50g 12zł

9. Tradycyjne racuchy z jabłkiem i śmietaną 200g/50g 12zł

10. Naleśniki kuszące z serem w malinowym sosie 8zł

11. Naleśniki ze szpinakiem podane z beszamelem 10zł

12. Owocowe rożki z malinami 8zł

13. Carpaccio z polędwicy wołowej 60g/150g 25zł

14. Carpaccio z mozarelli 120g/100g 17zł

15. Kiełbasa z wody lub rusztu 200g 11zł

16. Biała z wody lub rusztu 200g 11zł

17. Kaszanka smażona na patelni z cebulką 200g 11zł

Do każdego zamówienia porcja pieczywa i odpowiednie dodatki gratis


ZUPY
Suppen/Soups

1. Od grzybów do szynki – jedwabisty żur Halinki – 11zł
żurek staropolski z białą kiełbasą i jajkiem 300g
Polish sour soup/Sauerteigsuppe

2. Jak wieść niesie - zupa w garnku, mięso w lesie 15zł
zupa mysliwska na dziczyźnie z leśnymi ziołami 300g
Jägersuppe/Venison soup

3. Polewka królewska – rosół z kury i wołowiny z domowym 8zł
makaronem 300g
Bruhe mit makkaroni/Broth with pasta

4. Bulion szlachecki – kołduny w rosole 8zł
Bruhe mit fleischklosschen/Brot with dumplings 300g

5. Parzybroda – flaki wołowe 10zł
Flecken/Tripe

6. Pamiątka z grzybobrania – grzybowa z domowym makaronem 11zł
Pilzensuppe/Mushroom soup 300g

7. Jak widzę kwaśnicę to kwicę – kwaśnica z żeberkiem 11zł
Sauerkraut Soup/Sauerkrauteintopf 300g

8. Polak Węgier dwa bratanki – węgierska zupa gulaszowa 13zł
Gulaschsuppe/Goulashsoup 300g

9. Nasz powód do dumy, litewskie kołduny – kołduny w barszczu 10zł
Borschtsch mit fleischklosschen/Beetroot soup with dumplings 300g


ZAKĄSKI ZIMNE
Kalte vorspeisen/Cold starters


O ile natręt się przypęta
I się przystawia – goń natręta!
Atoli krtań wzruszenie dławi
Gdy coś TAKIEGO się przystawi!


1. Rybka lubi pływać – śledź w oleju 14zł
Heering in oil/Heringsfilets an Sonnenblumënol 100g/50g

2. Pod pierzynką z cytrynką – śledź w śmietanie 14zł
Heering in cream/Heringsfilets in Sahnesauce 100g/50g

3. Czekadełko spod siodełka – befsztyk tatarski 19zł
Minced Beefsteak tatare/Frisch gehactes Rinderfilet a’la Tatar 100g/150g

4. Kaprysy Elizy – pomidory z mozzarellą 17zł
Tomaten mit Mozzarella/Tomatoes with Mozzarella Cheese 200g/125g


ZAKĄSKI CIEPŁE
Warme vorspeisen/Hot starters


Nie znajdziesz w tym nic złego
Bo nie żebym się dąsał
Wszak wobec powyższego
Ostrzegam: będę kąsał!


1. Habanina wielkanocna – biała kiełbasa z pieca w pierzynce 11zł
z cebuli 150g/50g
Bratwurst/Roast sausage

2. Nie z Niechorza dary Pomorza – Krewetki Scampi 35zł
w pomidorowej otoczce z grznkami 150g/50g
Scampi-Garnelen/Schrimps „Scampi” with tomatoes

3. Chrupawki z sadzawki – fileciki z sandaczyka w sosie 19zł
pieprzowym z grzanką 200g/50g
Zanderfilet/Pike-perch with pepper sauce

4. Bliny ziemniaczane leśnym sosem przekładane 19zł
placuszki ziemniaczane z polędwiczką duszoną 200g/200g
w grzybowym sosie
Potatoes cake/Kartoffelpuffer


DANIA Z WIEPRZOWINY
Pork dishes/Schweineschnitzelspeisen

Bez wątpliwości tu jedynie
Tak smaczną Ci podłożą świnię!
A kogo wizja ta poruszy,
Ten rad z pewnością poświntuszy!


1. Zapamiętany z obiadów u mamy – schab panierowany 27zł
(ziemniaki z wody, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Panierter Schnitzel/Chop Steak
(mit salat, kartoffeln/fresh vegetables, potatoes)

2. Oprószony mąką z grzybową koronką – schab soute 29zł
z pieczarkami 150g/200g/200g
(frytki, zestaw surówek)
Schweinesteak mit champinions/Chop Steak with champignons
(mit pommes, salat/chips, fresh vegetables)

3. Gospodyni smażyła, kurka ustroiła – schab soute z jajkiem 26zł
(ziemniaki z wody, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Schweinesteak mit ei/Chop Steak with egg
(mit kartoffeln, salat/potatoes, fresh vegetables)

4. Polacy na wczasach – frykasy w ananasach – schab soute 28zł
po hawajsku 150g/200g/200g
(frytki, zestaw surówek)
Hawaier Schnitzel/Chop Steak with pineapple
(mit pommes, salat/chips, fresh vegetables)

5. Co niedziela u Wilhelma Tella – schab po szwajcarsku 28zł
(frytki, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Schweinzarischer Schnitzel/Swiss chop steak with cheese
(mit pommes, salat/chips, fresh vegetables)

6. Ziarenka smaku na polskim świniaku - schab w sezamie 28zł
(ziemniaki z wody, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Sesam Schnitzel/Pork steak on sesam
(mit kartoffeln, salat/potatoes, fresh vegetables)

7. Ważyła ją Rzepicha Piastowi do kielicha – golonka 39zł
po staropolsku ok.350g/200g/200g
(ziemniaki z wody, kapusta zasmażana)
Eisben/Knuckle of pork
(mjit sauerkraut, kartoffeln/sauerkraut, potatoes)

8. Niemieckiej gospodyni w piwie noga świni – golonka 39zł
po bawarsku ok.350g/200g/200g
(ziemniaki z wody, kapusta zasmażana)
Bayerisch Eisbein in tomate-bier soße /Knuckle of pork roasted in tomato-beer sauce
(mit kartoffeln, sauerkraut/potatoes, sauerkraut)

9. Zioła zbierane na leśnej polanie – wieprzowina w ziołach 30zł
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Krauterschnitzel/Chop Steak in herbs
(mit bratkartoffeln, salat/fried potatoes, fresh vegetables)

10. Dobrych trunków towarzysz nieodłączny – szaszłyk 30zł
z polędwiczek wieprzowych 150g/200g/200g
(frytki, zestaw surówek)
Shashlik
(chips, fresh vegetables/mit pommes, salat)

11. Czosnkiem zaprawiony, na grillu pieczony – karczek 33zł
wieprzowy z grilla 200g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek)
Grilled pork neck/Nacken vom roast
(fried potatoes, fresh vegetables/mit bartkartoffeln, salat)

12. Król niepodzielny obiadów codziennych – kotlet mielony 23zł
(ziemniaki z wody, zestaw surówek) 120g/200g/200g
Boulette/Hamburger
(mit kartoffeln, salat/potatoes,fresh vegetables)

13. Kostką ozdobiony – pieprzem przyprawiony – schab z grilla 33zł
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek) 200g/200g/200g
Grilled pork cutlet/Schweinsrücken vom rost
(fried potatoes, fresh vegetables/mit bratkartoffeln, salat)

14. Równo zapleciony w kremie umoczony – warkocz z polędwicy 39zł
wieprzowej w kremowym sosie serowym 180g/200g/200g
(frytki, zestaw surówek)
Pork Lion in cheese sauce/Schweinetopf in Käse-Sahne-Bett
(chips, fresh vegetables/mit pommes, salat)


DANIA Z WOŁOWINY
Rindfleish/Beef dishes


Pierw była łąka okryta kwieciem,
Niebo błękitne, w trawie grajdołek.
Potem... wiadomo! A dziś czujecie?
Piecze się zdrowy soczysty wołek!


1. Każden jeść człek może jak u króla na dworze – wołowina 36zł
po królewsku 150g/200g/200g
(frytki, zestaw surówek)
Rindfleish/Roast beef
(mit pommes, salat/chips, fresh vegetables)

2. Z woła ukrojony, grzybkiem przystrojony – bryzol z pieczarkami 36zł
(ziemniaki z wody, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Brisolett mit champinions/Roast beef with champignons
(mit kartoffeln, salat/potatoes, fresh vegetables)

3. Rostbef w chruście boczku – medaliony wołowe 37zł
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Lende mit speckmantel/Roast beef with bacon
(mit bratkartoffeln, salat/fried potatoes, fresh vegetables)

4. Równo wycięte, pięknie zwinięte – zrazy domowe 28zł
(ziemniaki z wody, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Rindroulade/Collop
(mit kartoffeln, salat/potatoes, fresh vegetables)

5. Cielęca nóżka prosto z garnuszka – gicz cielęca 43zł
(ziemniaki odsmażane, kapusta zasmażana) 150g/200g/200g
Knuckle of Veal/Kalbshaxe
(fried potatoes, sauerkraut/mit bratkartoffeln, sauerkraut)

6. Z rosyjska zwany, z polskimi kluskami – beef stroganof 32zł
(kluski domowe, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Beef Strogonoff
(mit schlesische kloschen/Polisch home dumplings)


DANIA Z BARANINY I KRÓLIKA
Mutton, lamb and rabbit dishes/Hammelfleischgerichte und kaninchengerichte

1. Halnym wiatrem owiany, trykiem nazywany 45zł
pieczeń barania w sosie cebulowym 150g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, buraczki)
Roast leg of mutton with onion sauce/Hammelkeule mit zwiebel-sahne-sose
(fried potatoes, beetroot/mit bratkartoffeln, rübe)

2. Beczy od rana, bo ma męża barana – udziec jagnięcy 45zł
w oscypkowym sosie z migdałami 150g/200g/200g
(ziemniaki z wody, buraczki)
Roast spring lamb/Junges lamm
(potatoes, beetroot /mit kartoffeln, rübe)

3. Królewskie danie duszone w śmietanie – skoki królicze 43zł
w śmietankowo – szczypiorkowym sosie 250g/200g/200g
(kluski domowe, buraczki)
Roast rabbit in cream sauce/Kaninchenbraten mit rahmsose
(Polish home dumplings, beetroot/schlesische kloschen, rübe)


DANIA Z DROBIU
Poultry dishes/Geflugelgerichte


Kiedyś jak się zdaje, skromnym było jajem.
A że się nie zbiło – w ucztę się zmieniło.

1. Nielot w panierce – filet z kurczaka 22zł
(frytki, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Chicken fillet/Hähnchenschnitzel
(chips, fresh vegetables/mit pommes, salat)

2. Z ładną dziurką – masełko zawinięte kurką – De Volaille 25zł
(frytki, zestaw surówek) 150g/200g/200g
De Volaille
(mit pommes, salat/chips, fresh vegetables)

3. Niedoczekał niedzieli – na rożen go wzięli 28zł
szaszłyk z indyka 150g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek)
Shashlik
(fried potatoes, fresh vegetables/mit bratkartoffeln, salat)

4. Marzenie koguta – rumiane piersi z grilla 30zł
(frytki, zestaw surówek) 180g/200g/200g
Grilled chicken filets/Brathähnchen
(chips, fresh vegetables/mit pommes, salat)

5. Boczkiem obłożony, lekko przypieczony – indyk w boczku 33zł
w sosie żurawinowym 180g/200g/200g
(ziemniaki z wody, zestaw surówek)
Turkey fillet with cumberland sauce/Truthahnfilet im cumberland-dressing
(potatoes, fresh vegetables/mit kartoffeln, salat)

6. Kupra pozbawiony – kaczor upieczony – pieczona 43zł
kaczka w pomarańczach 350g/200g/200g
(kopytka, kapusta modra)
Roast duck/Entenbraten
(polish dumplings, fresh vegetables/Stettiner kloschen)

7. Pokusa lisa chytrusa – gęsina w sosie jabłkowym 43zł
(kluski domowe, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Roasted goose/Gänsebraten
(polish home dumplings, fresh vegetables/mit Schlesische kloschen)

8. Polecane żonie kurczę w winogronie – grillowany filet 33zł
(frytki, zestaw surówek) 150g/200g/200g
Grilled chicken fillet in grapes/Hähnchenbrust in wientrauben
(chips, fresh vegetables/mit pommes, salat)


DANIA Z RYB
Fischspeisen/Fish dishes

Szkoda, że ryby nie mają głosu
Gdyby go miały śmiem sądzić
Stwierdziłyby: Nie sposób
Wykwintniej nas przyrządzić!

1. Migdałami okryty, przysmak znakomity – pstrąg smażony 34zł
z migdałami szt./200g/200g
(frytki, zestaw surówek)
Gebratene Forelle/Roasted Trout
(mit pommes, slaat/chips, fresh vegetables)

2. W morzu złowiony, w dzwonka pokrojony – stek z łososia 35zł
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek) szt./200g/200g
Lachssteak/Salmon steak
(mit bratkartoffeln, salat/fried potatoes, fresh vegetables)

3. Rybka w miodzie z kluskami na spodzie – miodowa panga 34zł
prosto z pieca 200g/200g/200g
(kluski domowe, zestaw surówek)
Fischfilet „Panga” in honig/Fish filet „Panga” in honey
(mit Schlesische kloschen, salat/Polish dumplings)

4. Irlandzki codzienniak – filet rybny 31zł
(frytki, zestaw surówek) szt./200g/200g
Fischfilet/Fish filet
(mit pommes, salat/chips, fresh vegetables)


DANIA Z DZICZYZNY
Wildbretgerich/Venison dishes

1. Składają nam dzięki za dania z sarenki 52zł
pieczeń z sarny w sosie śliwkowym 150g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek)
Roast venison in plum sauce/Rehbraten

2. Łania nie odpowie co ma jeleń na głowie 50zł
stek z jelenia w sosie grzybowym 180g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek)
Roast deer in mushroom sauce/Hirsch Braten in pilzen sauce
(freid potatoes, fresh vegetables/mit bratkartoffeln, salat)

3. Smaczny i świeży dzik z Białowieży 55zł
schab z dzika w sosie grzybowym 180g/200g/200g
(kluski domowe, zestaw surówek)
Wild boar in mushroom sauce/Wildschwein mit pilzen
(mit Schlesische kloschen, salat/Polish dumplings)

4. Różą okryta pieczeń znakomita 52zł
pieczeń z jelenia w sosie różanym 150g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek)
Roast deer in rose sauce/Hirschbraten in wildrosensose
(freid potatoes, fresh vegetables/mit bratkartoffeln, salat)

5. W nocy się przyśni odyniec w wiśni 52zł
pieczeń z dzika w sosie wiśniowym 150g/200g/200g
(ziemniaki odsmażane, zestaw surówek)
Wild boar’s ham in cherry sauce/Wildschweineschinken in cherry sose
(fried potatoes, fresh vegetables/mit bratkartoffeln, salat)


DANIA MĄCZNE
Flour products/Teigtaschen

Co do statusu dań mącznych
Przeróżne spływają dane
Jeden je wszakże fakt łączy
Pierogi te są nadziane!

1. Wierni kompani barszczu czerwonego – pierogi z mięsem 14zł
(z wody/odsmażane) 300g
Dumplings with meat/Teigtaschen mit fleisch
(From water or roasted/mit waser oder braten)

2. Opowieść wigilijna – pierogi z kapusta i grzybami 14zł
(z wody/odsmażane) 300g
Dumplings with cabbage and mushrooms/Teigtaschen mit pilzen und kohl
(From water or roasted/mit waser oder braten)

3. Przysmak Marusi – pierogi ruskie 14zł
(z wody/ odsmażane) 300g
Russian dumplings with white cheese and potatoes/Teigtaschen mit käse und kartoffeln
(From water or roasted/mit waser oder braten)

4. Ania paluszkami bawiła się pierożkami – pierogi z jagodami 14zł
Dumplingd with berries/Teigtaschen mit beeren 300g


KORYTA
Casserole/Auflauf

Rozżarzone z pieca – szef kuchni poleca:

1. Koryto myśliwskie – gulasz z dzika i z jelenia 40zł
(kluski, kapusta czerwona zasmażana) 250g/200g/200g
Gulasch aus Wildschweine und Hirschbraten mit rippchen, sauerkraut
Goulash from wild boar and roast deer with dumplings, sauerkraut

2. Koryto karczmiane – zraz wolowy i zraz wieprzowy 38zł
(ziemniaki odsmażane, kapusta zasmażana) 100g/100g/200g/200g
Rindroulade aus schweinefleisch und ochsenfleisch mit bratkartoffeln, sauerkraut
Collop form pork and cow with fried potatoes, sauerkraut

3. Koryto wiejskie – bigos, żeberko, kluski 28zł
Sauerkraut stew with rib and dumplings 200g/200g/200g
Sauerkraut stew mit rippchen und kloschen

4. Koryto rzeźnika – świeżynka 32zł
(fasolka szparagowa, pieczywo) 200g/200g/150g
Frische brat fleisch mit bohnen und brot
Fresh fried meat with string bean and bread

5. Koryto rybackie – szaszłyk rybny, ryż smażony, 35zł
fasolka szparagowa 250g/200g/200g
Schaschlik from fish with rice and string bean
Schaschlik aus fisch mit reis und bohnen

6. Placek po węgiersku 26zł


DESERY
Desserts/Nachtische

1. Puchar lodowy 10zł
Ice creams with fruits/Eisbecher mit fruchten

2. Przysmak dziedzica – gruszki w czekoladzie z gałką lodów 15zł
Pears in chocolate with vanilla ice cream/Birne mit schokoladensose und vanilleeis

3. Jabłecznik z pieca z gałka lodów 10zł
Apple cake with ice cream/Apfelkuchen mit eis

4. Gorąca miłość – maliny na gorąco z lodami i bitą śmietaną 15zł
Hot Raspberries with ice cream/Warm Himbeeren mit eis

5. Jagodziane bliny przekładane słodkim twarożkiem 8zł
Berry-pancakes with sweet white cottage cheese/Beeren-Pfannkuchen mit süß käse

6. Naleśniki z jagodami 8zł
Pancakes with berry/Pfannkuchen mit Waldbeeren

7. Sernik na zimno 8zł
Cheesecake/Käsekuchen
 

ZAPRASZAMY
KARCZMA POLSKA
"POD KOGUTEM"
KLINISKA WIELKIE

Kliniska Wielkie Tel. 091 418 14 11
kliniska@karczmapodkogutem.pl